Ingrédients :
2 steaks de bœuf (300g chacun)
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de basilic
1 citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre à volonté
Préparation :
Préchauffer un gril ou une poêle à feu vif.
Frotter les steaks avec du sel et du poivre.
Griller les steaks pendant 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou selon votre goût. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes.
Pour la sauce : hacher l'ail, le persil, la coriandre et le basilic. Mélanger avec l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre.
Couper les steaks en morceaux et les servir avec la sauce verte.
